O café possui alguns compostos biologicamente ativos que têm efeito anti-inflamatório, reduzem o estresse oxidativo e ajudam a modular os efeitos da glicose. Por Fernanda Bassette, da Agência Einstein Uma boa notícia para o coração dos amantes de café: o hábito de consumir de duas a três xícaras da por dia – [...]
Impacto da má alimentação para o leite materno pode começar antes mesmo da gravidez.
Indicação é individualizada para cada paciente, mas alguns nutrientes chamam mais atenção dos especialistas Por Fernanda Bassette, da Agência Einstein Pessoas que são submetidas à cirurgia bariátrica passam por modificações importantes no sistema digestivo, o que acaba influenciando a absorção de nutrientes. Isso acontece porque, nas técnicas usadas no procedimento, pode ser feito [...]
Os vegetais aproveitam melhor os nutrientes do solo e do clima quando estão a seu favor, o que reflete na biodisponibilidade nas refeições Por Danielle Sanches, da Agência Einstein Comprar frutas e verduras em qualquer época do ano costumava ser exceção. Tanto que, antes, era mais fácil identificar as temporadas “certas” dos itens. [...]
Elas já estão presentes na dieta do brasileiro, mas poucos conhecem a importância delas para a saúde Por Priscila Carvalho, da Agência Einstein Presentes nos sushis, pokes e outros pratos associados à culinária oriental, as algas ganharam espaço também na cozinha brasileira. Gelatinas e smoothies, por exemplo, podem contar com o ingrediente extra [...]