Dez novas orientações nutricionais fazem parte da lista da Associação norte-americana do Coração, que evita falar em itens proibidos, mas em escolhas mais saudáveis   Por Carolina Kirchner Furquim, da Agência Einstein   Há uma nova lista de recomendações nutricionais para uma boa saúde cardiovascular, divulgada no fim de 2021 pela Associação norte-americana do Coração [...]

Os vegetais aproveitam melhor os nutrientes do solo e do clima quando estão a seu favor, o que reflete na biodisponibilidade nas refeições   Por Danielle Sanches, da Agência Einstein   Comprar frutas e verduras em qualquer época do ano costumava ser exceção. Tanto que, antes, era mais fácil identificar as temporadas “certas” dos itens. [...]

Indivíduos com diagnóstico de transtornos mentais podem também desenvolver sintomas gastrointestinais.

Pesquisa conduzida com animais aponta ligação entre adoçantes e mudança na microbiota dos filhotes, aumentando risco de obesidade   Por Fernanda Bassette, da Agência Einstein   Estudo realizado com ratos na Universidade de Calgary, no Canadá, e publicado no periódico científico Frontiers in Nutrition sugere que consumir adoçantes durante a gestação aumentaria o risco de [...]

Entre as crianças há uma maior incidência de alergias respiratórias e alimentares; nos adultos, as reações a medicamentos são mais comuns   Por Alessandro Greco, da Agência Einstein   Embora as alergias surjam com mais frequência na infância, é possível que algumas pessoas desenvolvam quadros da doença apenas na fase adulta. A culpa, segundo os [...]

Pesquisadores perceberam uma variação genética na expressão da enzima responsável pela digestão de leites e derivados   Por Danielle Sanches, da Agência Einstein   Uma variação genética presente em populações negras aumenta a propensão desse grupo de pessoas a desenvolver uma intolerância à lactose, de acordo com estudo brasileiro conduzido pelo Departamento de Genética da [...]

Em geral, as crianças com TEA costumam evitar alimentos com gosto, cheiro, cor ou textura exuberante ou mais pronunciada   Por Danielle Sanches, da Agência Einstein   Durante a primeira infância, é comum que as crianças apresentem uma seletividade alimentar, escolhendo as comidas que mais as atraem na hora das refeições. Entre aquelas diagnosticadas com [...]

Uso indiscriminado e sem indicação de um especialista pode trazer riscos à saúde   Por Alexandre Raith, da Agência Einstein   Se o nível de algum nutriente estiver baixo no organismo, o uso de suplementos alimentares – ainda que tenha uma finalidade estética – pode ser uma solução. Em boa parte das vezes, no entanto, [...]

Elas já estão presentes na dieta do brasileiro, mas poucos conhecem a importância delas para a saúde   Por Priscila Carvalho, da Agência Einstein   Presentes nos sushis, pokes e outros pratos associados à culinária oriental, as algas ganharam espaço também na cozinha brasileira. Gelatinas e smoothies, por exemplo, podem contar com o ingrediente extra [...]

OMS recomenda entre 25 a 40 gramas diariamente desses alimentos em quase todas as refeições   Por Priscila Carvalho, da Agência Einstein   Incentivar a população a consumir mais grãos integrais diminuiria a incidência do diabetes tipo 2 e os custos associados à doença, de acordo com estudo conduzido pela Universidade da Finlândia Oriental e [...]