Consumo em excesso de alimentos como salgadinhos, bolachas e refrigerantes está associado ao surgimento de várias doenças   Por Gabriela Cupani, da Agência Einstein   O consumo dos chamados ultraprocessados, que deveria ser mínimo, representa 28% do que a garotada ingere, revela uma pesquisa mineira que acompanhou quase 72 mil alunos de escolas públicas e [...]

Pesquisa feita com cerca de 21 mil idosos mostrou redução de 27% na mortalidade entre aqueles que consumiam regularmente o suplemento   Por Fernanda Bassette, da Agência Einstein   O primeiro grande estudo que avaliou o consumo de um suplemento alimentar à base de flavonoides de cacau para testar os efeitos a longo prazo na [...]

Apesar de a doença ser cada vez mais conhecida, os acometidos por ela representam menos de 2% da população mundial. Portanto, há que se ter cautela em condenar o glúten.

Cerveja, vinho e destilados são alimentos calóricos que interferem na glicemia e podem gerar quadros de hipo ou hiperglicemia nos diabéticos   Por Fernanda Bassette, da Agência Einstein   Pessoas com diabetes podem consumir bebidas alcoólicas, mas é preciso cuidado redobrado. Isso porque, além de aumentar a quantidade de açúcar no sangue (glicemia), as bebidas [...]

Pesquisa analisa dados de 400 mil pessoas e destaca que, sozinho, hábito de comer vegetais cozidos não impacta tanto no coração   Por Fernanda Bassette, da Agência Einstein   O hábito de comer vegetais, por si só, não reduz o risco de desenvolver doenças cardíacas, de acordo com novo estudo publicado na revista científica Frontiers [...]

Dez novas orientações nutricionais fazem parte da lista da Associação norte-americana do Coração, que evita falar em itens proibidos, mas em escolhas mais saudáveis   Por Carolina Kirchner Furquim, da Agência Einstein   Há uma nova lista de recomendações nutricionais para uma boa saúde cardiovascular, divulgada no fim de 2021 pela Associação norte-americana do Coração [...]

Os vegetais aproveitam melhor os nutrientes do solo e do clima quando estão a seu favor, o que reflete na biodisponibilidade nas refeições   Por Danielle Sanches, da Agência Einstein   Comprar frutas e verduras em qualquer época do ano costumava ser exceção. Tanto que, antes, era mais fácil identificar as temporadas “certas” dos itens. [...]

Indivíduos com diagnóstico de transtornos mentais podem também desenvolver sintomas gastrointestinais.

Pesquisa conduzida com animais aponta ligação entre adoçantes e mudança na microbiota dos filhotes, aumentando risco de obesidade   Por Fernanda Bassette, da Agência Einstein   Estudo realizado com ratos na Universidade de Calgary, no Canadá, e publicado no periódico científico Frontiers in Nutrition sugere que consumir adoçantes durante a gestação aumentaria o risco de [...]

Entre as crianças há uma maior incidência de alergias respiratórias e alimentares; nos adultos, as reações a medicamentos são mais comuns   Por Alessandro Greco, da Agência Einstein   Embora as alergias surjam com mais frequência na infância, é possível que algumas pessoas desenvolvam quadros da doença apenas na fase adulta. A culpa, segundo os [...]