A vitamina B12 é essencial para o funcionamento do sistema nervoso e para a formação dos glóbulos vermelhos do sangue. Ela não é produzida pelo organismo e pode ser obtida na alimentação, especialmente a partir da ingestão de carnes, ovos e peixes. Entretanto, os padrões que estabelecem se estamos consumindo níveis satisfatórios do nutriente podem estar defasados, especialmente para idosos.

Pesquisadores da Universidade da Califórnia, nos Estados Unidos, publicaram em fevereiro um estudo que questiona os parâmetros atuais para avaliar a B12 no sangue, indicando que eles podem ser baixos demais em indivíduos com mais de 60 anos. Publicado na revista Annals of Neurology, o trabalho analisou exames de sangue de 231 idosos saudáveis com idade média de 71,2 anos. Os resultados indicam que mesmo aqueles com níveis considerados normais da vitamina apresentavam alterações neurológicas perceptíveis e relacionadas à falta dela.