Fruta pouco conhecida do Cerrado surpreende por alto teor de vitamina A
Estudo da USP revela que a mama-cadela pode fornecer até 60% da necessidade diária de pró-vitamina A em uma única porção; saiba mais
Por Bruno Pereira, da Agência Einstein
Você já ouviu falar em mama-cadela? Conhecida também como “chicletinho do Cerrado”, ela não costuma faz parte da alimentação nem mesmo de pessoas que vivem na região central do Brasil. Mas deveria: um estudo recente indica que essa frutinha de nome curioso pode ser uma potente fonte de nutrientes.
“Ela aporta uma grande quantidade de vitamina C e compostos bioativos denominados carotenoides, como o licopeno e o betacaroteno, que são precursores da vitamina A”, destaca a nutricionista Sthefani Pires Ribeiro Silva, do Hospital Municipal de Aparecida de Goiânia – Iris Rezende Machado (HMAP), unidade pública em Goiás gerida pelo Einstein Hospital Is raelita.