Uma dieta com excesso de produtos ultraprocessados pode fazer jovens comerem mais do que sentem vontade. É o que aponta um estudo publicado em novembro no periódico Obesity que analisou o impacto do grau de processamento dos alimentos sobre o consumo calórico e o comportamento alimentar em pessoas de 18 a 25 anos.

Participaram da pesquisa 27 homens e mulheres, todos com peso estável havia pelo menos seis meses. Durante duas semanas, os participantes foram divididos em dois grupos: em um deles, 81% das calorias da dieta eram provenientes de ultraprocessados; o outro seguiu uma alimentação sem esse tipo de produto.