Além do planeta, dietas sustentáveis protegem o coração
Pesquisa mostra que adotar uma alimentação que prioriza vegetais e reduz a carne vermelha pode ter efeitos cardioprotetores; saiba o que não pode faltar no prato
Por Regina Célia Pereira, da Agência Einstein
A chamada Dieta Planetária — ou Dieta EAT-Lancet, o mais conhecido exemplo de dieta sustentável — favorece não só o meio ambiente, mas a saúde do coração, de acordo com uma pesquisa publicada em fevereiro no periódico European Journal of Clinical Nutrition.
Pesquisadores da Grécia avaliaram dados sobre o estilo de vida de quase 2 mil pessoas. Tais informações foram extraídas de um estudo prospectivo, o ATTICA, que acompanha, há mais de 20 anos, um grupo com milhares de participantes. Observou-se que entre aqueles que adotam um padrão alimentar sustentável há menor risco para males cardiovasculares.
